Cook _ 關於健康飲食的提問 _ Healthy Eating 101


朋友經常問我,哪些食物可讓肌膚發亮健康?我吃很多蔬果,為什麼體重還是一樣頑固?Paleo 飲食對健康較好嗎?什麼食物可以幫助節節敗退的新陳代謝率?⋯⋯ 不幸的是,目前沒有任何一種“萬靈丹”的超級食物。營養素需要透過協同作用,這就是為什麼多樣化的飲食始終是確保獲得多種營養素的最佳方式。親愛的讀者們,健康飲食與健身一樣,他們不是流行語,而是需要不斷學習的科學與從小培養的生活教育。

請繼續下滑頁面,我將逐一回覆最多讀者提問的健康飲食101。


#chanifit #水果含糖攝取時值得你的注意


鮮果汁 vs. 蔬果奶昔 哪樣可以幫助減重?哪個比較健康?

請認真聽好,它們不是你的減重超級食物,不要再幻想了。

鮮果汁與蔬果奶昔哪樣好?就拿綠色果汁和綠色蔬果奶昔來說,它們都有豐富營養價值,但卻有不同的選擇原因。早上第一件事,我喜歡喝果汁,運動後,我喜歡喝蔬果奶昔,需要更加留意的是糖份攝取,不是因為糖是壞的,這如同一個蹺蹺板的趣味。特別是如果你要加入葡萄,芒果和鳳梨等高糖水果,找到平衡點很重要。

我個人認為,水果單獨吃較好,而不是與脂肪配對。如果你正在製作夏日鳳梨芒果奶昔,同時加入堅果,椰子油或花生醬等油脂,食物以不同的速度消化,需要不同的酶來分解它們,你必須意識到混合大量的脂肪和糖是導致腸道內脹氣的原因之一,所以當你喝下蔬果奶昔時要注意這一點。


多喝水,真的比較健康?皮膚保持水嫩?


每個人每天都有不同的最佳攝取量,健康成人而言,我建議全天可分次飲下至少2,000cc的水。若身體有代謝相關疾病,請認真諮詢專業醫囑為優先。


可以確定的是,若水份攝取不夠,皮膚就不容易保持良好平衡的狀態。不喜歡水的滋味嗎?試試不含咖啡因的Rooibos南非國寶茶,以及在飲食中加上含水量高的食物,如西瓜,芹菜和黃瓜等。




#chanifit #水永遠是女人最好的朋友


生食比熟食獲取更多營養?

我認為你應該選擇中立。我不愛百分百生食,我也不喜歡100%熟食;它應該是兩者的組合。我想如果你吃太多的生食,它會引起便秘,腸胃脹氣甚至是皮膚症狀,如果你選擇過多的熟食,可能會缺少重要的營養素,所以在生和熟的中間某處找到平衡最好。





#維生素C在膠原蛋白的形成和合成中起著關鍵作用 #chanifit


素食主義 vs. 生酮飲食 vs. Paleo vs. blah blah blah ... 

如果你真的想吃純素飲食,請確保你吃的食物份量比正常情況下吃的更多,因為你吃了很多營養豐富的食物,但卡路里可能不夠每日所需。



我喜歡Paleo的概念,因為你正在吃單一成分的食物。我不認為避免穀物有什麼不妥,只是覺得你應該確保吃了夠多蕃薯並加入適量的碳水化合物。舊石器時代飲食法並不意味著你只是肉食動物而不吃蔬菜。而我尚未嘗試的原因,因為不能有酒精類攝取。Noooooo....;) 追蹤 Chanifit IG的讀者知道,我會不定期採用 #fakewhole30 的飲食方式,彈性變大的狀況下,更可以開心健康吃。

我想說,盡量嘗試吃多種可能的原形食物。“eat a rainbow”是我最喜愛的飲食型態,包括所有水果和蔬菜,我最喜歡的包括莓果類、柑橘類、番茄、當季蔬果、雞蛋與海鮮。


另外,皮膚健康與飲食方式的相關性,是最常被提出的疑問。我的建議是,要使肌膚保持水潤和豐滿,確保飲食中含有足夠的omega-3脂肪酸。 Omega-3還具有抗炎作用,對皮膚癒合也很重要。鮭魚或鯖魚會是很好的來源,素食者可選用奇亞籽或亞麻籽。


我們的腸道健康與皮膚健康也有直接相關。多數人都知道益生菌在腸道健康方面的好處,但可能不知道它們對你的皮膚也有好處。我最喜歡的益生菌食品就是發酵的東西:超級喜歡泡菜。




#chanifit  #蘆筍是讓小腹維持平坦的秘密武器